Sous Vide Gockel-Braten mit Semmelknödelfüllung ca. 1,6 kg

Was bedeutet Sous Vide: Der Gockel wird von uns fertig gewürzt in einem speziellen Plastikbeutel, luftleer eingeschweißt und anschließend bei Niedrigtemperatur im Wasserbad gegart.

Die weitere Zubereitung für Sie ist dadurch sehr simpel, von hoher Zeitersparnis mit dem Ergebnis: Ein Braten, schön zart und super saftig!

Sie erhalten von uns einen Gockel, fix und fertig gewürzt, inklusive Semmelknödelfüllung.

Alles was Sie noch tun müssen ist:
Den Gockel im vorgeheizten Backofen im Bräter, gefüllt mit 2 cm Fond ohne Deckel,
bei 200⁰C Umluft ca. 1 Std. braten. Bei Bedarf Flüssigkeit nachfüllen. Danach ca. 5-10 Min. bei 200⁰C Oberhitze knusprig backen.

Sous Vide gegarter Gockel-Braten für 4 Personen

Mit wenigen Zutaten ein leckeres Gericht gezaubert.

- 1 Sous vide gegarten Bio Landgockel gefüllt mit einer Semmelknödelfüllung (Semmelwürfel, Milch, Eier, Butter, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer) eingerieben mit Salz und Paprika.

Für die genaue Zubereitung wie im Video gezeigt, empfehlen wir Ihnen unseren Gockel Fond, diesen bieten wir ebenfalls in unserem Onlineshop mit an.

Informationen zu unserem Frischfleisch:

Aus eigener Aufzucht und Hofschlachtung

Die Tiere wachsen mit viel Platz und Auslauf auf und werden mit eigens erzeugtem Biofutter ernährt. Um Transporte zu vermeiden und unseren Kunden ein frisches Produkt anbieten zu können, haben wir nun eine biozertifizierte Schlachtstätte am eigenen Hof!

Wir schlachten jede Woche Dienstags, Mittwochs wird Ihr Gockel Sous vide gegart, nachdem Garvorgang wird Ihr Produkt sofort am nächsten Tag, am Donnerstag an Sie versendet. So erhalten Sie pünktlich zum Wochenende ein absolut frisches Produkt.

Zahlungs-/Bestelleingang hierfür ist Montag 8:00 Uhr.