Demeter Fruchtaufstriche

Die Erdbeere ist für uns beerenbauern der Klassiker unter den Klassikern. Denn sie war die erste Frucht, die wir angebaut haben. Und sie ist jedes Jahr die erste Frucht, die wir ernten. Mit Erdbeere Fruchtaufstrich entscheiden Sie sich für Frühlingsgenuss pur!

Das Geheimnis der Brombeerenzucht ist die Ernte. Denn schwarze Fruchtfärbung ist nicht gleichbedeutend mit Reife. Deshalb setzen wir nur handverlesene erfahrne Erntehelfer ein. Das Resultat: Ein Brombeere Fruchtaufstrich von einmaliger Süße.

Sehr anspruchsvoll in der Kultivierung, fein, edel und erlesen im Geschmack, betörend im Duft. Die Himbeere ist die Primadonna unter den Beerenfrüchten. Ihre Launen nehmen wir gerne in Kauf. Denn das Ergebnis ist überwältigend.

Die Heidelbeeren stammt von einem befreundeten Demeter-Obstbauern in der Lüneburger Heide. Die dortigen Heide- und Moorböden sind ideal für die wilde Beere geeignet. Einfach köstlich!

Die vier besten Waldbeeren, kombiniert zu einem Fruchtaufstrich, der milde und rassig zugleich schmeckt. Wegen seines überaus fruchtigen und säurearmen Gehaltes ist Beerentraum besonders bei Kindern ein Renner.

Eine klassische Frühjahrsmischung mit blumiger, intensiver Duft- und Geschmacksentfaltung. Den Holunderblütenauszug erhalten wir von einem befreundeten Demeter-Obstbauern.

Die roten Johannisbeeren werden von uns passiert. Das Fruchtmark bleibt dadurch weitestgehend erhalten, was dem Fruchtaufstrich eine angenehme Konsistenz, eine schöne Farbe und eine frisch-sauere Geschmacksnote gibt.

Im Unterschied zur sonst üblichen Gelee-Zubereitung verarbeiten wir bei der schwarzen Johannisbeere die ganze Frucht. Damit bleiben auch die herausragend gesunden Inhaltsstoffe dieser Beere bestmöglich erhalten.

Entkernt und in stückiger Qualität verarbeitet, entfalten die Sauerkirchen ihre unnachahmliche Säure. Der herbe Geschmack und die angenehme Konsistenz sind schlicht und einfach klasse!.

Traditionsreiche Frucht und modisches Gewürz – eine aufregende Kombination. Im Unterschied zur Gelee-Herstellung bringen wir die Kraft der ganzen Quitte ins Glas. Der frisch geriebene Ingwer ist von Bioqualität und aus fränkischem Anbau.

Die perfekte Rosen Kreation für Einsteiger da der geschmackliche Einfluss der Rose sehr gering gehalten wird.

Inspiriert von der Schokoladenbranche haben wir uns an diese Mischung gewagt. Der Chilli bring seine eigene Fruchtigkeit ein - der ideale Aufstrich für einen guten Käse.

Die Birnen stammen von Südtiroler Demeter-Landwirten, sie sind angenehm süß und mild im Geschmack. Die Kombination mit exotischem Kardamon verleiht der Birne eine spannende Note!

Vollreife, saftige Marillen ergeben diesen außergewöhnlichen und intensiven Fruchtaufstrich.

Eine Traditionsreiche Frucht, neu entdeckt. Aromatischer Quittensaft mit Zimt, Nelke, Vanille und Kardamon gewürzt.

Zwei sehr gegensätzliche Früchte, die in der Kombination einen feinen vanilligen Geschmackston erreichen. Ein säuerlicher Fruchtaufstrich mit echtem Charakter.

Feiner Rhabarber mit einem ausgewogenem Süße - Säure Spiel wird mit Vanille abgerundet. Passt nicht nur aufs Brot sondern auch zu Joghurt, Quark oder Süßspeisen aller Art.

Das Mangopüree ist hergestellt aus der Sorte "Alphonso", der Königin unter den Mangos, aromatisch und erlesen. Zu diesem Mangopüree wird eine Spur Bitterorangensaft gemischt, der dem Fruchtaufstrich im Abgang eine fruchtig herbe Note verleiht. 

Die Sizilianischen Moro Blutorangen ergeben einen leuchtend roten, orangig duftenden, herben und zugleich charmanten Aufstrich, der auch Citrus Novizen begeistert.

Dieser Fruchtaufstrich besticht durch die ausgewogene Harmonie von süß und sauer. Ein angenehm blumiger Genuß!

Der ursprüngliche Geschmack Siziliens!