Demeter Gockelprodukte

Da man im Brutei bis heute noch nicht effektiv feststellen kann, ob der Embryo männlich oder weiblich ist, werden noch immer alle Legehennenbruteier gebrütet und nach dem Schlupf sortiert (gesext). Das heißt im Klartext, dass das Leben der meisten männlichen “Legehennenküken” kurz nach dem Schlupf bereits wieder beendet ist. Dieses sinnlose Töten der Gockelküken ist ethisch nicht vertretbar.

"Bio - statt Turbo!"

Seit 2010 ziehen wir so viele Gockel wie möglich mit auf. Während der ersten Wochen leben sie gemeinsam mit ihren Schwestern - den zukünftigen Bio- Legehennen. Nach etwa 8 Wochen ziehen sie dann in eine Herren-WG mit Wintergarten und Grünauslauf. Erst im Alter von ca. 20 Wochen haben die Gockel ein akzeptables Schlachtgewicht erreicht. Bis dahin sind die robusten Burschen natürlich und gesund, mit viel Bewegung und Auslauf herangewachsen.

Gefüttert wird 100 % Bio-Futter, zum Großteil mit selbst angebauten, heimischen Getreide.

Das Ergebnis ist Geflügelfleisch, das noch naturnah wie früher in der ursprünglichen Landwirtschaft produziert wurde.
Das Fleisch besitzt einen einmaligen Geschmack und Konsistenz. Es ist muskulös, fettarm und kann "vielseitig" in der hochwertigen Küche verwendet werden.

"Vielseitig" bieten wir auch dieses Fleisch in den unterschiedlichsten Arten an:

• Tiefkühlware in Form vom ganzen Gockel bis hin zum Burger.
• Dosenwurstwaren wie Leberwurst, Sülze, Metwurst,...
• Fertigprodukte wie Suppen, Gulasch, Bolognese, Geschnetzeltes, Frikassee...

Näheres über unser Junggockel-Projekt können Sie auch gerne unter www.stolzer-gockel.de erfahren.

Sollten Sie eine größere Menge an Gockelprodukten benötigen (z.B.: BIO-Läden, Restaurants,...), so wenden Sie sich bitte am besten direkt an uns. :-)