Gockelfleisch

Demeter Gockelprodukte

Demeter Gockelprodukte

Da man im Brutei bis heute noch nicht effektiv feststellen kann, ob der Embryo männlich oder weiblich ist, werden noch immer alle Legehennenbruteier gebrütet und nach dem Schlupf sortiert (gesext). Das heißt im Klartext, dass das Leben der meisten männlichen “Legehennenküken” kurz nach dem Schlupf bereits wieder beendet ist. Dieses sinnlose Töten der Gockelküken ist ethisch nicht vertretbar.

"Bio - statt Turbo!"

Seit 2010 ziehen wir so viele Gockel wie möglich mit auf. Während der ersten Wochen leben sie gemeinsam mit ihren Schwestern - den zukünftigen Bio- Legehennen. Nach etwa 8 Wochen ziehen sie dann in eine Herren-WG mit Wintergarten und Grünauslauf. Erst im Alter von ca. 20 Wochen haben die Gockel ein akzeptables Schlachtgewicht erreicht. Bis dahin sind die robusten Burschen natürlich und gesund, mit viel Bewegung und Auslauf herangewachsen.

Gefüttert wird 100 % Bio-Futter, zum Großteil mit selbst angebauten, heimischen Getreide.

Das Ergebnis ist Geflügelfleisch, das noch naturnah wie früher in der ursprünglichen Landwirtschaft produziert wurde.
Das Fleisch besitzt einen einmaligen Geschmack und Konsistenz. Es ist muskulös, fettarm und kann "vielseitig" in der hochwertigen Küche verwendet werden.

"Vielseitig" bieten wir auch dieses Fleisch in den unterschiedlichsten Arten an:

  • Tiefkühlware in Form vom ganzen Gockel bis hin zum Burger.
  • Dosenwurstwaren wie Leberwurst, Sülze, Metwurst,...
  • Fertigprodukte wie Suppen, Gulasch, Bolognese, Geschnetzeltes, Frikassee...

 

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Näheres über unser Junggockel-Projekt können Sie auch gerne unter www.stolzer-gockel.de erfahren.

Sollten Sie eine größere Menge an Gockelprodukten benötigen (z.B.: BIO-Läden, Restaurants,...), so wenden Sie sich bitte am besten direkt an uns. :-)


 


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Neu Demeter ganzer Gockel tiefgekühlt 1400 g

Unser "Klassiker". Der Gockel, am besten im Römertopf langsam und schonend zubereitet.

22,80 € *
100 g = 1,63 €
Versandgewicht: 3 kg

Neu Demeter Gockelbrust-Filet 200 g

Gockelbrust-Filet. Fettarm und muskulös. Ein Genuss und vielseitig verwendbar.

7,00 € *
100 g = 3,50 €
Versandgewicht: 400 g

Neu Demeter Gockelkeule 500 g

Gockelkeule und nicht nur ein einfacher Hähnchenschlegel. Da hat man was zum "Knabbern" !

9,10 € *
100 g = 1,82 €
Versandgewicht: 1 kg

Neu Demeter Gockelsteak 250 g

Gockelsteak das seinen Namen verdient.  Die ausgebeinte Gockeloberkeule ist ein Muss für jeden Grillfreund. Vor allem wenn sie vorher in würziger Marinade  eingelegt wurde.

5,60 € *
100 g = 2,24 €
Versandgewicht: 500 g

Neu Demeter Gockelbratwurst 7 Stück

Bratwürste mal anders. Fettarm und würzig im Geschmack. Sie haben die Größe der bekannten "Nürnberger Bratwurst".

8,20 € *
100 g = 3,28 €
Versandgewicht: 500 g

Neu Demeter Gockelburger-Patties 2 Stück

Burger-Patties aus 100% Gockelfleisch. Die Grundlage für RICHTIGE Burger !

8,80 € *
100 g = 2,59 €
Versandgewicht: 700 g

Neu Demeter Gockelhackfleisch 500 g

Hackfleisch aus 100% Gockelfleisch. Vielseitig verwendbar.

16,00 € *
100 g = 3,20 €
Versandgewicht: 1 kg

Demeter Gockel-Sülze

Delikate Sülze, süß-sauer abgeschmeckt mit Gemüseeinlage.

4,20 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel-Suppe

Tafelfertige Gockelbrühe mit Fleisch und Gemüse.

 

4,60 € *
1 l = 11,50 €
Versandgewicht: 0,64 kg

Demeter Gockel-Frikassée

Cremiges Frikassée mit Erbsen und Champignons.

 

5,95 € *
1 l = 14,88 €
Versandgewicht: 0,695 kg

Demeter Gockel-Fond

Gockelbrühe. Naturtrüb und kraftvoll. Basis für feine Suppen und Soßen. 

3,50 € *
1 l = 8,75 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Gockelfleisch im Glas

Ideal für raffinierte Salate, Soßen und vieles mehr...

7,75 € *
1 l = 19,38 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Mexiko-Gockel

Salsa-Variante mit Paprika und Mais

5,65 € *
1 l = 14,13 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Gockel-Geschnetzeltes

Schmackhaft mit reinem Gockel-Brustfilet

6,65 € *
1 l = 16,63 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Hühnersuppe

Auch das Leben einer Bio-Legehenne mit Weide- und Grünauslauf endet irgendwann einmal: Suppenhennen werden bei bei uns tiefgekühlt oder küchenfertig verarbeitet als Hühnerfond mit Fleischeinlage.

4,55 € *
1 l = 11,38 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Gockel-Schinkenwurst mit Pistazien

3,90 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel hausmacher Leberwurst

3,70 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel Leberwurst mit Preiselbeeren

3,70 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel Leberwurst mit Schnittlauch

3,90 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel Lyoner

3,50 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel Mettwurst

4,10 € *
1 ml = 0,02 €
Versandgewicht: 0,37 kg

Demeter Gockel-Bolognese

Unsere Gockel-Bolognese wurde auf der „Grünen Woche“ 2016 in Berlin im Wettbewerb „Bayerns beste Bio-Produkte“ mit „Gold“ ausgezeichnet.

4,95 € *
1 l = 12,38 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Gockel-Chili con Carne

das "würzige"

5,65 € *
1 l = 14,13 €
Versandgewicht: 0,675 kg

Demeter Gockel-Gulasch Suppe

Das richtige für Zwischendurch und kalte Tage...

5,65 € *
1 l = 14,13 €
Versandgewicht: 0,675 kg
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