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Da man im Brutei bis heute noch nicht effektiv feststellen kann, ob der Embryo männlich oder weiblich ist, werden noch immer alle Legehennenbruteier gebrütet und nach dem Schlupf sortiert (gesext). Das heißt im Klartext, dass das Leben der meisten männlichen “Legehennenküken” kurz nach dem Schlupf bereits wieder beendet ist. Dieses sinnlose Töten der Gockelküken ist ethisch nicht vertretbar.
"Bio - statt Turbo!"
Seit 2010 ziehen wir so viele Gockel wie möglich mit auf. Während der ersten Wochen leben sie gemeinsam mit ihren Schwestern - den zukünftigen Bio- Legehennen. Nach etwa 8 Wochen ziehen sie dann in eine Herren-WG mit Wintergarten und Grünauslauf. Erst im Alter von ca. 20 Wochen haben die Gockel ein akzeptables Schlachtgewicht erreicht. Bis dahin sind die robusten Burschen natürlich und gesund, mit viel Bewegung und Auslauf herangewachsen.
Gefüttert wird 100 % Bio-Futter, zum Großteil mit selbst angebauten, heimischen Getreide.
Das Ergebnis ist Geflügelfleisch, das noch naturnah wie früher in der ursprünglichen Landwirtschaft produziert wurde.
Das Fleisch besitzt einen einmaligen Geschmack und Konsistenz. Es ist muskulös, fettarm und kann vielseitig in der hochwertigen Küche verwendet werden.
Ebenso vielseitig bieten wir unser Gockelfleisch an:
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Näheres über unser Junggockel-Projekt können Sie auch gerne unter www.stolzer-gockel.de erfahren.
Sollten Sie eine größere Menge an Gockelprodukten benötigen (z.B.: BIO-Läden, Restaurants,...), so wenden Sie sich bitte am besten direkt an uns. :-)
frischer Demeter Bio LandgockelUnser "Klassiker". Der Gockel, am besten im Römertopf langsam und schonend zubereitet. |
frisches Demeter BIO Gockelbrust-Filet ca. 250gGockelbrust-Filet. Fettarm und muskulös. Ein Genuss und vielseitig verwendbar.
1 kg = 51,96 €
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frische Demeter GockelkeuleGockelkeule und nicht nur ein einfacher Hähnchenschlegel. Da hat man was zum "Knabbern" !
1 kg = 25,98 €
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Demeter Gockel-Sülze 200mlDelikate Sülze, süß-sauer abgeschmeckt mit Gemüseeinlage.
100 ml = 3,28 €
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Demeter Gockel-Suppe 400mlTafelfertige Gockelsuppe mit Fleisch und Gemüse.
100 ml = 1,33 €
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Demeter Gockel-Frikassée 400mlCremiges Frikassée mit Erbsen und Champignons.
100 ml = 2,14 €
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Demeter Gockel-Fond 400mlNaturtrüb und kraftvoll. Basis für feine Suppen und Soßen.
100 ml = 0,96 €
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Demeter Gockelfleisch im Glas 400mlIdeal für raffinierte Salate, Soßen und vieles mehr...
100 ml = 2,20 €
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Demeter Gockel-Geschnetzeltes 400mlSchmackhaft mit reinem Gockel-Brustfilet
100 ml = 2,19 €
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Demeter Hühnersuppe 400mlAuch das Leben einer Bio-Legehenne mit Weide- und Grünauslauf endet irgendwann einmal: Suppenhennen werden bei bei uns tiefgekühlt oder küchenfertig verarbeitet als Hühnerfond mit Fleischeinlage.
100 ml = 1,33 €
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Demeter Gockel-Schinkenwurst mit Pistazien 150gVorrübergehend leider nicht lieferbar.
100 g = 2,63 €
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Demeter Gockel Leberwurst mit Preiselbeeren 150gVorrübergehend leider nicht lieferbar.
100 g = 2,63 €
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Demeter Gockel Leberwurst mit Schnittlauch 150gVorrübergehend leider nicht lieferbar.
100 g = 2,63 €
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Demeter Gockel-Bolognese 400mlUnsere Gockel-Bolognese wurde auf der „Grünen Woche“ 2016 in Berlin im Wettbewerb „Bayerns beste Bio-Produkte“ mit „Gold“ ausgezeichnet.
100 ml = 1,64 €
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Demeter Gockel-Gulasch Suppe 400mlDas richtige für Zwischendurch und kalte Tage...
100 ml = 1,50 €
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5 Elemente Hühnerkraftsuppe 400mlHühner-Kraftsuppe nach den 5 Elementen Yin und Yang: „der Weg“
100 ml = 1,70 €
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